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[摘要] 一百年意味着什么，是一个生命的长度，是技艺 是传承，是抹不掉的几代人的共同回忆
一百年意味着什么
是一个生命的长度
是技艺 是传承
是抹不掉的几代人的共同回忆
每个城市
总有一个地方与人们的生活紧紧联系
每个城市
也总有一个地方系着过去的美好回忆
一如从化街口始终是从化人生活的载体
也是记忆最深处的地方
5间与从化一起成长几十年的店铺
城市重构，为街口代言
从化将有大不同
今天，与我们一同见证老店的最后24
明日，迎接全城焕新而来
[ 城市生活 ]
24，从化街道与店铺的关系
清晨的街道寂静，洗衣店门牌毫不起眼，狭窄的玻璃门后透出光亮，轰隆隆的声音预示着彩红洗衣部店的烘干机开始了一天的滚筒预热。曹彩红带上已经戳破指尖的手套，开始整理待洗物品，再分类放入预洗篮，这是她从清晨六点到晚上十点，坚持了15年全年无休的动作。
△「彩红洗衣店」店主曹彩红
“一年不止洗出一座山呐。累的时候想休息，但是只能被推着走。店铺能够跟上从化其他店铺的装修水准就好啦，但始终没有精力和时间去想这些事情。”她嘴上说着，却也没有停下忙碌的手。店里常年被脏乱的待洗衣物占满，让这本就不宽裕的空间更显逼仄。
△改造前门头
“除了酒店业务，其他都是街坊生意。我们只知道洗衣服，这么多年了也一直没做过别的事，我们可能是被时代抛弃的人吧，其实也害怕，如果业务量不够也只能关门大吉。”她最后终于停下来，靠在洗衣店玻璃门上，对着店里的小狗说话。
△「彩红洗衣店」改造进行时
当城市格局逐渐外延，彩红洗衣店似乎还是那个街坊印象中的洗衣店，简单的店招、小小的空间，堆满了不属于曹彩红的衣物......彩红洗衣部也想如店里的机器一样，在这座城市里不停运转，跟上城市的节奏。
△曹彩红 「彩红洗衣店」
“小如洗衣店，
也渴望能跟上城市的节奏”
殷翠娥从更早的时候就开始在店里忙碌了，米浆是新鲜石磨的，加上传统手工竹簸箕，阿姨说她只想沿用之前的做法，做出地道广东肠粉。
△「竹盖肠」店主殷翠娥
这间隐藏在巷子里不起眼的街角小店，纵使低调也依旧挡不住街坊邻里的喜爱，殷翠娥服务从化本地居民近10年，是附近居民早餐定点打卡的地方。
就是每日早晨这样一份热腾腾的竹盖肠构建出了简单而毫不花哨的亲密的邻里关系。
△改造前糖水菜单
但从化的街道不断扩张，旧时的邻里街坊部分已经搬离，城市的变化、圈子的变化、人情的变化，将这间从未变过的小店远远甩在身后。
△改造前店面
钢筋水泥筑起了城市，人们逐渐筑起了心里的墙。只有在早餐店里，人们才会卸下所有心防，虔诚地享用一天中的份食物，味道在这时候成为人与人的媒介，热气升起来的那一刻，人们也在这家店里开始了一天的攀谈。
△「竹盖肠」改造进行时
殷阿姨对「竹盖肠」招牌格外有感情，在连锁餐饮遍布城市角落的当下，她还能做到不忘初心，用一块熟悉的招牌和简单的手艺，保留自己和邻里对从化的旧时回忆，让熟悉的味道留存于街角巷弄间。
△殷翠娥 「竹盖肠」
“招牌能保留，
街坊们就知道还有地方吃早餐“
黎进行师傅将多余的绿色理发椅摆在街边等待清售，样式古朴，纯铁制作，即使是在2019的今天，这把椅子依然散发着旧时光里的淳朴气息。
△「无名理发店」店主黎进行
这是一个时间切片，看着这样老式的绿色理发椅，恍惚间掉进时光的错觉里，那个几十年前的剃头铺子的风光景象还历历在目，如今也只是街道和人群改变，无名理发店如同从化城里不记名的坐标，是让居民最快能辨识出的情感联系。
在城市迭代中，当店铺没有名字，这间店会被人遗忘吗？黎叔从未介意，从八十年代起步，90年代后旧街道陆续消失，黎叔从大榕树下搬到室内作业，熟悉和陌生的面孔交错，换了一批又一批。“从化的变化太快了，太快了！”黎师傅感慨。新村北路上时尚新潮的发廊不在少数，黎师傅的店铺靠着老街坊的帮衬坚持到现在，实属难得。
黎叔的客人大部分都是老客户，有的客人哪怕去到外地工作，如果回到从化，也会回到这里修剪。城市人的审美始终在变化，未来是否还会有人知道这样一家理发店？无人知晓。
现代人追求时髦的脚步与黎师傅店铺未来的发展背道而驰，但黎师傅亦可坚守自己的风格，也可在潮流中接受现实的改变。当一把推剪用了三十年，坚持，成为了他在历经世事后不变的信念。
△黎进行 「无名理发店」
“一把推剪三十年，可坚持下去，
也得接受变化”
“回到90年代就好啦。”李灿雄看起来尤其对十年前的黄金时代念念不忘。
△「宏发照相馆」店主李灿雄
位于从化环城路这家照相店，它已经记录了过去三代人的影像，也同时被城市更新所记录。
△「宏发照相馆」店主李灿雄
1992年宏发照相店开张，这一开便是23个年头。只是科技的迅猛进步冲击了传统的影相行业，对他来说，翻检多年前的回忆，如同胶片显影，展露出来的是他对传统摄影行业黄金时期的怀念。
一座照相店坐落与此，它就是这个城市的生活博物馆，大大小小的街坊，在这里记录下生活的点滴，光阴的变迁。
△「宏发照相馆」改造进行
与城市进化史直接挂钩时，它不应该被抛下，从一家在时代里迅速追赶往前的照相店里，时间的真意逐渐浮现，变化便是自然而然地随之而至。
△李灿雄 「宏发照相馆」
“从化在变化，
我们继续记录和显影从化记忆”
△「维记面家」店主黄伟玲
开在东城路49号的维记面家，招牌快要与街道平齐，暖黄的灯光下，老板娘黄伟玲稳稳当当将一碗招牌云吞面端上桌，这是夜半10:30最适合胃口的一碗简单而温暖的好面。一开近二十年的维记面家，是黄伟玲两姐妹从装修到运营亲力亲为，从无到有的人生作品。
而这样的装潢在20年后“以貌取人”的今天已经显得格格不入了，更像是城市里的智者。
△改造前门头
在街口商业中心的人来人往中，维记的存在像是一个年迈的智者，不讲究外在的装饰，只追求食物的质量，也只有这样，才能俘获几代从化人的记忆，将这间台阶下的街角小店，与深夜的温暖安全感，统统藏在回忆之中。
△「维记面家」改造进行时
变化的时代里，不变的只有匠心。重新收拾的店铺，为的是客户更好的体验：“那现在城市化是大趋势了，我们生意还不错，偶尔店铺重新收拾一下也是想让客人吃东西更舒服。连锁有连锁的做法，小店有小店的随性，对从化人来说多个选择总是好的。”
△黄伟玲 「维记面家」
“日日做面，当然好，店再小，
也有坚持不变的情怀”
老街口里五间传统店铺
可能是游人路过的风景
也可能是街坊不舍的情谊
街口停留着人们对从化最纯粹的理解
那些割舍不掉生活习性与情结
随着时间的增长
成为根植于老城的初心所在
当美好遇见美好
当传统遇见现代
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